人良こび

食物與記憶間的關聯往往幽微卻又密不可分，總在一個突然間，我們透過味覺連接起某段令人難忘的時光。一口菜脯蛋，可能代表的是媽媽的味道； 一碗鹹香的麵線，是忘不以掉的青春的滋味。這些縹緲的記憶藏得很深，平常我們一無所覺，但總有那一個瞬間，回憶像霧一樣悄悄地連接過去和現在。與人拉進距離最快的方式，沒有什麼比共享美食更能打破陌生的藩籬。本企劃旨在分享全球當代飲食風潮，結合「在地食材精緻化」，和台灣風土料理，希望能透過一盤盤精緻的料理，讓每一位來用餐的客人，回顧人生的點點滋味。